Mantequilla con ajo y hierbas

No hay nada mejor que una mantequilla de ajo casera! Fácil y rápido de hacer

• 3 barras de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 ajos rayaditos
• 2 cdas de perejil picado bien fino
• 1 cucharada de Puerro picadito
• 1 pizca de pimentón en polvo
• 1 pizca de curri en polvo ( muy poco ya que el sabor en muy fuerte)
• Pimienta al gusto

En un envase hondo mescla todos los ingredientes, luego de que estén bien mezclados puedes envasarlos en moldes individuares de la forma que desees o en un envase para llevar a la nevera y esperar a que se endurezca.

Puedes servir con pan tostado, palitos de pan o galletitas de soda.

Deliciosa.

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Crema de Hongos multifacética

Deliciosas recetas para compartir!

Acabo de encontrar en mi libro de recetas una salsa que para es multifacética! Pues la puedes utilizar para pastas, carnes, pescados, con pancito tostado…en fin con todo lo que te pase por la cabeza! Es una fácil y exquisita salsa de hongos!

Manos a la cocina

Ingredientes

- ¼ kg de champiñones en lonjas

- ¼ kg de queso crema

- ¼ litro de leche

- 1 cebolla blanca

- 4 dientes de ajo

- Puerro

- pimienta negra

- Hiervas provenzales (Guiris)

- romero

- aceite

- sal

Preparación

Corta los ajos y la cebolla finas y pequeños, y en un sartén dóralos con un poco de aceite de oliva, cuando la cebolla y el ajo estén cocidos (no quemado) agrega los  hongos, ve removiendo todo a fuego medio, hasta que estén tiernos.

Luego añade el queso crema, la leche y el puerro cortado pequeño, ve removiendo suavemente hasta que se haya mezclado todo bien. Salpimentamos y añadimos el romero y las hierbas provenzales.

Si deseas una salsa mas suelta agrega un poco mas de leche!

Mmmm Ready 2 eat

Ross

La Cocina de Chefina

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